Елизавета Ефремова более 10 лет проводит тренинги по личной эффективности и сервису в «Русской школе управления».
10 августа 2017
В «Эрвин.РекаМореОкеан» новый шеф-кондитер
Десертная карта ресторана обновилась.
Елена добавила в меню чизкейк, трюфель с соленой карамелью и крем-брюле
Новый шеф-кондитер «Эрвин.РекаМореОкеан» Елена Становова училась в парижской школе Le Cordon Bleu, работала в гостиницах Holiday Inn и «Метрополь», руководила кондитерскими цехами TimeOut Bar, Tatler Сlub, LesArtists и G.Graf. Кроме этого, Елена вместе с партнерами открыла собственное кондитерское производство, а еще она преподает в кондитерской онлайн-школе Bakerschool.
Елена сразу же обновила карту десертов. В ней появились чизкейк на миндальном бисквите с малиновым соусом и клубнично-малиновым сорбетом, трюфель с соленой карамелью и пломбиром и крем-брюле «Маракуйя» с соусами из манго и из малины.
Елена Становова
Также в десертной карте появились сезонные ягоды и фрукты: арбузы и дыни, инжирные персики, черешня и абрикосы.
Читать далее в рубрике «Личное дело»
Эксперты сервиса «Авито Работа» проанализировали динамику спроса и заработной платы в категории «Туризм, рестораны» и выяснили, как работают профессионалы в сферах туризма и ресторанного бизнеса.
Изо Дзандзава готовит исключительно по домашним рецептам.
На этой должности Евгений Трофимов сменил Елену Савчук.