Николай Синицын, владелец сети джелатерий «Пломбир», рассказал об отличии джелато от обычного мороженого, популярных вкусах и сезонности.
17 августа 2017
В «Капитолии» откроется фуд-маркет «Волна»
На временной летней площадке можно будет купить отечественные фермерские продукты и мировые гастрономические специалитеты и попробовать интернациональный стритфуд.
«Волна» будет работать каждый день с 18 августа по 17 сентября
«На этот раз мы решили попробовать новую для нас локацию — торговый центр «Капитолий» на Вернадского, создать там гастрономический хаб для жителей района. Мы рады предложить гостям лучшие образцы гурманских и стритфуд-проектов», — рассказал Анатолий Руденко, организатор городских фуд-маркетов и фестивалей, основатель проекта Nemalevich (ярмарки и фестивали в «Цветном», «Модном сезоне» и «Метрополисе», «Гастрономические ночи» в Москве и Монпелье, московские «Русско-французские гастрономические сезоны», «Марокканский фестиваль в Москве»).
Более 20 участников представят продукты и готовые блюда — от армянской до итальянской кухни. На ярмарке можно будет купить, например, мед и алтайские продукты Philisophia de Natura, таежные масла, грибы и ягоды в «Ароматах тайги», орехи и ореховые пасты в «Дом Кедрофф», гранолу ручной работы в лавке Zagranolа, ремесленный шоколад «Бритарев»; сыры и мясные деликатесы.
На фуд-маркете посетители «Волны» смогут выбирать между традиционным английским фиш-энд-чипс в Fish&Chips Bricks, греческим гиросом или ближневосточным фалафелем у El Greco и американскими хот-догами в Mitrofood. В фуд-траках приготовят итальянскую пиццу в дровяной печи, шаурму и пончики.
«Волна» будет работать в каждый день с 18 августа по 17 сентября с 10:00 до 22:00.
Читать далее в рубрике «Дело вкуса»
Ильдар Бедретдинов, новый шеф-повар Coyote Ugly, разработал меню из шести закусок тако.
Складная карта, которая умещается в карман, охватывает территорию порядка 40 гектаров и сообщает не только местоположение точек питания, но и интересные туристам особенности заведений, сообщает пресс-служба «Сочи Парка».
Шеф-повара московских ресторанов поделились рецептами блюд с сыром.