В Санкт-Петербурге открылась первая кофейня израильской сети Cofix

Ранее в компании планировали выйти на петербургский рынок с такими же ценами, как в Москве (в столице, где Cofix работает с октября 2016 года, насчитывается 20 кафе). Однако в конце августа руководство сети приняло решение повысить стоимость блюд в новом городе.

По мнению Юлии Корчемной, руководителя направления стрит-ретейла компании JLL в Санкт-Петербурге, кофейни такого формата — перспективный сегмент рынка общественного питания. «Первая кофейня сети Cofix на Невском проспекте однозначно обеспечит высокие обороты. Что касается дальнейших планов по открытию более 100 точек в Санкт-Петербурге и Северо-Западном регионе, скорее всего, такое большое количество новых кофеен потенциально возможно при развитии сети по франшизе. Учитывая относительно небольшой объем первоначальных вложений по сравнению, например, с полноценным рестораном или кафе, это будет интересно потенциальным инвесторам», — отметила эксперт.

Елена Вишнякова, руководитель направления торговой недвижимости Rusland SP, уверена в хороших шансах сети на успех, учитывая большую рекламную и медийную поддержку, оказываемую бренду.

Напомним, что подобный формат общепита начал развиваться в России именно в Санкт-Петербурге. В сети кофеен фиксированной стоимости CoFiCo цена на весь ассортимент первоначально составляла 50 рублей. Однако затем в компании были вынуждены дважды повышать цены — до 70 рублей.