Настоящий респект: итоги конкурса именитых барменов

Место проведения было выбрано не случайно: именно в «Метрополе» в 1910 году был открыт первый московский классический бар.

 

По правилам конкурса, 12 участников должны были приготовить и презентовать авторский коктейль на основе продуктов, предоставленных партнерами мероприятия. Оценивался не только вкус коктейля, но и выступление конкурсантов.

 

Все выступали по-разному: кто-то с шутками и пародиями, кто-то с ретроспективой своей карьеры, кто-то демонстрировал то, что делает сейчас (Сейран Геворкян, например, владеет собственной винодельней и сыроварней), Александр Родоман показал театрализованный номер с подтанцовкой.

 

Выступление участников оценивалось двумя судейскими комиссиями. Первую возглавил Александр Кудрявцев, заслуженный бармен СССР, старейший и опытнейший профессионал. Вместе с ним дегустировали и оценивали выступление Федор Евсевский — писатель, автор книги «Библия бармена», Эркин Тузмухамедов — эксперт и автор книг по крепкому алкоголю, а также другие именитые специалисты индустрии гостеприимства. Во второе жюри вошли молодые известные и зарекомендовавшие себя бармены, победители различных конкурсов и чемпионатов.

 

Для участия в финале были выбраны пятеро конкурсантов. Каждый финалист должен был приготовить и презентовать твист на любимый классический коктейль.

 

Первого чемпиона Respect Bartenders Trophy определили по сумме баллов за оба выступления. Им стал Роман Торощин. Помимо памятного кубка он получил поездку на Мальдивы на двоих, но попросил перевести денежный эквивалент приза коллеге-бармену, который борется с тяжелой болезнью.

 

 

Кульминацией вечера стало выступление Александра Кудрявцева, который за всю свою карьеру никогда не участвовал в конкурсах. Он рассказал свою историю и приготовил коктейль своего ученика, который в 1982 году занял первое место на международном конкурсе барменов.

 

 

За выступлениями участников следили не только судейские коллегии, но и представители компаний-партнеров. Бренд Havana Club учредил собственный приз, поездку на Кубу, и достался он Ярославу Панову. Компания Selgros Cash&Carry подарила Дмитрию Соколову «плазму», Campari Rus вручила Михаилу Николаеву трехлитровую бутылку Campari, Angostura Bitters отметила Богдана Петрова приличным запасом продукции. Федор Евсевский вручил раритетные экземпляры «Библии бармена» Дмитрию Ананьеву и Александру Родоману. Все участники получили дипломы и памятные серебряные значки с символикой конкурса от организаторов мероприятия — компании Behind The Bar.