Для замеса различных кондитерских масс, небольшого количества теста, изделий кулинарии смело можно покупать миксеры MX. Модельный ряд представлен машинами с объемом дежи 20, 40, 60 и 80 л. Насадки, входящие в комплект в зависимости от назначения, позволят сформировать ту или иную структуру, обладающими свойствами, оптимальными для дальнейших стадий технологического процесса. Отметим, что опционально производитель предлагает к машинам комплекты, рассчитанные на меньший объем замеса, а это, при небольшой производительности, но широком ассортименте, избавляет от необходимости покупать второй миксер.
В зависимости от назначения Eksi предлагает:
- модели T – 3-скоростные миксеры с электромеханической панелью управления;
- модели Р – с вариатором скорости и электромеханической панелью управления;
- модели Е – с 4-мя скоростями и электронной панелью управления (99 программ).
Ременная передача обеспечивает высокий скоростной режим, бесперебойную работу и сохранность машины даже при замесе масс с низкой влажностью. Дополнительно могут быть предусмотрены: электрический подъем и опускание дежи, дежи на колесах, тележки для деж.
Для использования на производствах предприятий общественного питания и торговли рекомендуется использовать тестомесы серии Е/AS. В этой линейке любой потребитель найдет для себя нужную модель: одно- или двухскоростную, с подъемным головным компонентом или съемной дежой, вместимостью от 5 до 44 кг теста. Имеются модели однофазные – для тех, у кого нет возможности трехфазного подключения. Компактные размеры машин позволяют расположить их в любой точке производства, в том числе и действующего. Корпус выполнен из окрашенной стали.
Серия Е/SP предназначена для промышленного производства. Ее отличительной особенностью является наличие второго мотора – для оптимизации распределения нагрузок на дежу и месильный орган, а также реверсивных ход. Интенсивность замеса, обеспечиваемая этими тестомесами, позволяет работать по ускоренным технологиям.
Ассортиментный ряд включает модели вместимостью от 60 до 250 кг теста. Дополнительно компания Eksi предлагает устройства для выгрузки тестомеса на уровень стола или бункера тестоделителя. Электромеханическая панель управления и два таймера обеспечивают простое и эффективное управление машинами.
Все машины торговой марки Eksi выполнены с учетом требований эргономики (высота расположения дежи, отсутствие выпирающих деталей, простые панели управления и пр.), безопасности (наличие защитной решетки, устойчивость, узлы и детали из нержавеющей стали и пр.), просты в эксплуатации и обслуживании.
Подводя черту под вышесказанным, можно с уверенностью сказать, что предлагаемый компанией Eksi ассортимент техники, разнообразен и позволяет подобрать именно ту машину, которая будет полностью соответствовать требованиям производства, и избежать переплаты за ненужные опции, детали, устройства.
