Осенью в ресторане Shore House рекомендуют заказывать напитки, богатые витаминами, — из груш, апельсинов, манго, клюквы, лимонного фреша с добавлением корицы, розмарина и бадьяна.
28 сентября 2017
Андрей Калагин запускает консалтинговое направление
Совладелец баров Lumberjack, Rumor и Tin Woodman занялся ресторанно-барным консалтингом.
Команда опытных специалистов поможет на всех этапах запуска проекта: от разработки концепции и подбора помещения до обучения персонала, разработки меню и проведения аудита
Андрей Калагин открыл три бара, каждый из которых имеет характерный стиль. Сейчас готовит к открытию еще два заведения.
«Мы давно задумывались о запуске отдельного консалтингового направления. Наши коллеги, начинающие рестораторы и гости, которым очень нравится атмосфера созданных нами баров, стали часто обращаться с просьбой помочь им в открытии собственных заведений. Мы убедились, что движемся в верном направлении, и готовы делиться накопленным опытом и знаниями», — сообщает Андрей Калагин.
Читайте также: Андрей Калагин об изменениях в барной индустрии
Читать далее в рубрике «Барное дело»
Бар «Копченый» находится в жилом комплексе «Империал» на Киевской улице. Заведение пока работает в техническом режиме.
В рамках подготовительной программы к конкурсу «МедиаБармен» создатели проекта рассказывают о правильных домашних сиропах и ликерах.
Автор этого арбузно-винного коктейля — шеф-бармен гастробара «Никуда не едем» Илья Медведев.