Ресторанный холдинг, включающий сеть гастропабы «Простые вещи» и рестораны «Простые вещи New Vintage» и Cheese Connection, запустил новое направление.
1 ноября 2017
Мишленовский ресторан запретил мобильное фото
В британском заведении The Waterside Inn, принадлежащим братьям Ру, запретили фотографировать блюда.
«Может быть, иногда и можно снять что-то необычное, но передает ли мобильное фото вкус?»
Мишель Ру считает, что съемка и загрузка фотографий в социальные сети мешает гостям ресторана — обладателя трех звезд «Мишлен» по-настоящему наслаждаться вкусом еды. Менеджмент и раньше не одобрял этого, но официальный запрет вступил в действие только сейчас.
«Что они делают? Может быть, иногда и можно снять что-то необычное, но передает ли мобильное фото вкус?» — задается вопросом Мишель Ру.
Год назад Мишель тоже нелестно высказывался об инстаграмщиках: «Если мы видим, что кто-то снимает, смотрим на него так, будто хотим выкинуть телефон в ведерко со льдом». При этом он, как ни странно, отмечал, что в принципе не против фотографирования.
С развитием «Инстаграма» и других соцсетей снимать свои блюда стала привычным занятием для многих. Некоторых рестораторов это всегда раздражало, но большинство владельцев заведений относятся к съемке блюд и напитков положительно, воспринимая ее как бесплатный пиар.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
27 октября в Казани состоялась церемония награждения победителей 2-ой профессиональной премии Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award.
Чтобы привлечь гостей, три года назад было достаточно открыть хороший ресторан с вкусной едой — теперь этого мало. Гость стал обращать внимание абсолютно на все: от названий блюд до бумаги, на которой напечатано меню. Что делать рестораторам, рассказывает консультант по маркетингу и развитию в ресторанной индустрии Ирина Авруцкая.
В феврале 2017 года Майя Новокрещенова вместе с партнером Еленой Воеводской открыла кафе недалеко от «Белорусской».