Шеф-кондитер «Астории» Юлия Иванова создала легкое лакомство на основе любимых вкусов прима-балерины Мариинского театра Дианы Вишневой: печеного яблока, вареной сгущенки и клюквы в сахаре.
13 ноября 2017
В 11 городах России пройдет «Неделя итальянской кухни»
С 20 по 26 ноября знаменитые итальянские шеф-повара проведут дегустации, ужины, лекции и мастер-классы. В фестивале участвуют 29 российских ресторанов.
«Неделя итальянской кухни» создана для популяризации кулинарных традиций Италии в мире. Из Рима, Милана, Неаполя и Кунео прилетят шеф-повара ассоциации «Послы вкуса»
Специальное меню итальянских шеф-поваров Андреа Рибальдоне, Эудженио Боэра, Луиджи Настри, Антонио Тубелли можно будет попробовать в московских ресторанах Balzi Rossi, Bosco Cafe, Pinzeria by Bontempi, Cantinetta Antinori, La Bottega Siciliana, Maritozzo, Quadrum, Semifreddo, «Сыр» и La Cucina (Eataly).
В рамках «Недели итальянской кухни» в кинотеатре «Октябрь» будет проходить фестиваль «Кино на блюде», в программе которого фильмы эногастрономической тематики, а также презентация книги рецептов посла Италии в РФ Чезаре Марии Рагальини.
Список ресторанов-участников из других городов — Санкт-Петербурга, Самары, Волгограда, Воронежа, Липецка, Ростова-на-Дону, Казани, Екатеринбурга, Челябинска, Новосибирска — опубликован на сайте «Твоя Италия».
Читать далее в рубрике «Дело вкуса»
Русико Шаматава, бренд-шеф сети ресторанов грузинской кухни, ввела в меню три десятка сырных блюд.
Евгений Цветков, бренд-шеф сети ресторанов Pesto Cafe, поделился рецептами двух сытных блюд из нового мясного меню.
Важными гостями станут 10 мишленовских шеф-поваров из разных стран мира ― они представят мировые тренды.