Концепция заведения — сочетание стритфуд-кафе, гриль-бара и магазина морских деликатесов. Проект приехал в Москву из Казани, где его основатели Мансур Нуриев и Александра Горошникова открыли уже два одноименных заведения.
13 ноября 2017
На «Бауманской» открылась новая точка PhoBo
Восьмой ресторан сети ханойского стритфуда PhoBo открылся в Москве по адресу Денисовский переулок, 30/1.
Суп фо бо здесь подают большими порциями (600 г), для заказа блюдо доступно и в литровом объеме
Все — от меню до интерьера PhoBo — максимально точно воссоздает атмосферу уличного вьетнамского кафе. Как и в любом вьетнамском стритфуде, в PhoBo готовят на открытой кухне.
Центральное место в меню заведения занимает суп фо бо (330 рублей), который готовят восемь часов. Его тут подают большими порциями (600 г), для заказа блюдо доступно и в литровом объеме.
В кафе также представлены супы том ям (350 рублей), фо шот ванг с тушеной говядиной (330 рублей) и вегетарианский фо чаи с тофу и овощами (290 рублей), рисовая лапша на кокосовом молоке с креветками и овощами фо чон том (340 рублей), паровые булочки бань бао с начинкой (120 рублей) и без начинки (50 рублей), спринг-ролл гой том га с креветками, курицей, рисовой лапшой и овощами (120 рублей) и другие блюда.
Среди напитков — кофе по-вьетнамски со сгущенным молоком (120 рублей), вьетнамский зеленый чай за 50 рублей с неограниченным пополнением и манго-шейк из свежего манго (320 рублей).
«Мы хотим показать нашим гостям, что такое правильный фо бо. Это блюдо понравится не только тем, кто хорошо знаком с вьетнамской кухней, но и тем, кто впервые попробует его у нас», — говорит совладелец сети Нгуен Чи Зунг.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
В брассерии на Кузнецком мосту — меню с новой философией.
Заведение расположено на территории торгового центра City Walk. Площадь — 160 кв. м. с большой территорией на улице рядом с бассейном и видом на башню «Бурдж-Халифа». В кофейне 120 посадочных мест: 80 в помещении и 40 на летней веранде.
В меню — блюда Азии и Европы, в культурной программе — концерты, кинопоказы, экспозиции художников и дизайнеров.