Известный винный журналист оставит издание Роберта Паркера.
24 ноября 2017
Соленые почвы могут стать доступнее для виноградарей
Группа австралийских ученых сообщает о прогрессе в создании винограда, устойчивого к соли.
Соленость почв приносит Австралии убыток в 1 млрд долларов в год
Очень небольшая соленость почвы иногда способствует улучшению вкуса вина, повышенный уровень хлорида натрия ухудшает вкус ягод, снижает урожайность и уменьшает продолжительность жизни растения. Виноград с высоким содержанием натрия вовсе не подходит для производства вина.
«Открытие позволило нам разработать новые генетические маркеры. Теперь мы можем отслеживать подходящие генотипы на раccаде, не прибегая к дорогим и долгим исследованиям на виноградниках», — сказал соавтор исследования доктор Джейк Данлеви из CSIRO.
Сейчас избыточная соленость почв приносит сельскому хозяйству и пищевой индустрии Австралии убыток в 1 млрд долларов в год.
Читать далее в рубрике «Виноделие»
Хозяйство Rooftop Reds объявило о ценах на продукт, который появится на рынке в 2019 году.
В 2020 году реконструированный сельхозкооператив имени Ленина в Анапе, который во времена СССР был одним из крупнейших виноградарских предприятий страны, откроют для туристов.
Президент международного винного хозяйства Torres, заявил, что через 10–15 лет надеется открыть винодельню с нулевыми выбросами углекислого газа.