Узнали, как рестораторы и шеф-повара готовятся к сезонному обновлению меню и интерьера.
4 декабря 2017
Татьяна Мельникова откроет на Шаболовке два новых кафе
Команда ресторанного товарищества «Фабрика» завершает ремонт двухэтажного здания — 11 декабря на Шаболовской улице откроются «Хачапури» и «Одесса-мама».
Первый этаж достался «Одессе-маме» — здесь будут кормить селедкой, форшмаком, мидиями, щами, борщом, котлетами из кролика. Второй этаж занял «Хачапури»
У кафе будет большая детская площадка и летняя веранда с большой открытой кухней и дровяной печью: грузинки будут готовить мегрельские хачапури с хрустящей сырной корочкой, лодочки по-аджарски и другие лепешки.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
К заведениям на Тишинской площади и на улице Усачева прибавилась «Раковая» на Таганке. Ресторан на 70 посадочных мест разместился в отдельно стоящем здании на Краснохолмской набережной, д. 1/3.
Специалисты по дизайну и флористике дали полезные советы рестораторам.
Компания BINO провела независимое исследование качества обслуживания в российских кофейнях. В выборку попали 8 сетей, отобранных исходя из количества точек: «КофеБин», «Кофе Хауз», Traveler's coffee, «Шоколадница», «Даблби», Coffeeshop Company, Costa Coffee, «Старбакс».