Блюдо шеф-повара ресторана «Есенин» Максима Калмыкова.
6 декабря 2017
Delivery Club открывает собственные кухни
Сервис доставки еды запускает в России новый формат работы, чтобы помочь маленьким ресторанным проектам расти, популярным заведениям справляться с большим количеством заказов, а жителям спальных районов — заказывать разнообразную еду.
До конца 2018 года планируется запустить до 15 точек в спальных районах Москвы.
Открывая собственные кухни в спальных районах и приглашая туда известные проекты, Delivery Club обеспечит доставку из ресторанов, которые раньше были представлены только в центре города.
В декабре сервис открывает первую кухню на севере Москвы. На ее территории смогут одновременно работать три ресторанных партнера, каждый в своей зоне. В числе первых — бургерная BB & Burgers.
Delivery Club берет на себя все организационные вопросы — от строительства помещения и покупки оборудования до аренды и оплаты коммунальных платежей. Каждой кухне сервис обеспечит маркетинговое продвижение. Партнеру остается готовить блюда, которые через 10–20 минут после заказа заберет курьер.
До конца 2018 года планируется запустить до 15 точек в спальных районах Москвы.
«В Delivery Club мы ограничиваем зону доставки из конкретного ресторана: радиус работы редко превышает три километра, — рассказывает Андрей Лукашевич, управляющий директор Delivery Club. — Так мы можем гарантировать, что заказчик получит еду горячей и точно в срок — это необходимое условие для сервиса высокого уровня.
В пределах Садового кольца вы всегда можете рассчитывать на разнообразие блюд и форматов: от китайской еды до бургеров известного бренда, от домашних пирогов до детокс-смузи. Но чем дальше от центра, тем больше перевес предложений смещается в сторону стандартных пиццы и суши.
Чтобы решить проблему отсутствия подходящих ресторанов в спальных районах, мы запускаем проект "Кухни”. Он призван развивать гастрономический опыт за пределами центра. Разнообразных предложений в жилых районах мало, хотя и спрос на ресторанную еду высокий, и аренда дешевле, и с логистикой проще. Delivery Club проделал серьезную аналитическую работу и выбрал локации, где спрос высок, а имеющихся ресторанов явно недостаточно. Мы ориентируемся на такие параметры, как плотность населения, логистические особенности, близость к метро. Сейчас мы ведем переговоры с несколькими потенциальными партнерами, чтобы подобрать самые востребованные проекты и удовлетворить спрос жителей».
Читать далее в рубрике «Дело вкуса»
Питерское кафе «Мечтатели» поделилось тремя утренними рецептами.
В киноцентре «Дом Кино» команда фестиваля «О, да! Еда!» устроит праздник с зимней крафтовой ярмаркой, рождественскими мастер-классами, кинопоказами, праздничным фуд-маркетом.
В первой ребрендированной кофейне в «Атриуме» презентовали новую кофейную смесь, на которой теперь работает сеть.