Новак Джокович, генеральный директор компании «Рога и Копыта», поставляющей мясо в рестораны, рассказал о поставщиках, производстве и новых разработках.
27 декабря 2017
На Усачевском рынке открылся «Праймбиф Бар»
Новый бар — проект Андрея Ниценко, владельца 11 ферм по разведению и откорму и выращиванию бычков мясных пород в Воронежской и Калужской областях.
В меню мясные блюда, бургеры, легкие салаты, овощи на гриле, картофель фри и по-деревенски
В начале 2017 года на Даниловском рынке заработал первый «Праймбиф Бар» (входит в список лидеров по объемам продаж на рынке), в конце декабря поставщик мраморной говядины «Праймбиф» открыл на Усачевском рынке вторую мясную лавку и бар.
Концепция та же: можно заказать блюда по меню, выбрать понравившийся кусок стейка с витрины и купить домой свежую говядину.
Средний чек — до 1 000 рублей.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
1 января после двенадцати лет работы закроется Villa Rosa. В конце февраля в старинном особняке на Пятницкой улице начнет работу ресторан Ceretto.More.
Главная идея нового места — стейк-хаус и фиш-хаус в одном заведении. Подобный симбиоз успешно работает в двух других ресторанах сети, которые также находятся в торговых центрах («Афимолл Сити» и «Кунцево-плаза»).
Эксперты сервиса доставки еды выяснили, какие рестораны больше всего нравятся жителям столицы. Оценивались только популярные заведения: места, где было совершено наибольшее количество заказов в 2017 году и которые получили наибольшее число положительных отзывов.