Сеть кофеен «Даблби» занялась производством и оптовыми поставками спешиалти-кофе для HoReCa. Цель — изменить подход владельцев заведений к качеству кофе для своих гостей и поднять культуру потребления кофе.
27 декабря 2017
На Петровке открывается гастрономический проект «Ку-ку карри»
В меню — карри по рецептам со всего света.
Рис для каждого карри можно выбирать из трех вариантов: классический, пряный или черный
За кухню отвечает Евгения Шассаньяр, идейный вдохновитель проекта — индиец Куку Кушав Кунал.
В меню 6 видов карри, тыквенный крем-суп и суп из батата с чечевицей и курагой, пряный морковный пирог с кремом из кокосового молока и лайма, панакота с чиа и манговым пюре. Здесь подают индийский вегетарианский карри, и острый тайский с креветками, и красный эфиопский, вегетарианский с черной фасолью, баклажанами и кокосовым молоком и даже японский карри с курицей в панировке.
Рис для каждого карри можно выбирать по собственному желанию из трех вариантов: классический, пряный или черный.
Средний чек — 500 рублей. В обеденное время на меню действует скидка 20 %.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Новый бар — проект Андрея Ниценко, владельца 11 ферм по разведению и откорму и выращиванию бычков мясных пород в Воронежской и Калужской областях.
Новак Джокович, генеральный директор компании «Рога и Копыта», поставляющей мясо в рестораны, рассказал о поставщиках, производстве и новых разработках.
1 января после двенадцати лет работы закроется Villa Rosa. В конце февраля в старинном особняке на Пятницкой улице начнет работу ресторан Ceretto.More.