Эксперты Даниловского рынка и Simple расскажут о тонкостях вкусовых сочетаний вина и стритфуда, а также таких продуктов, как сыр, шоколад и мясо.
14 марта 2018
Santa Rita выпустит «самое чилийское вино»
О новом продукте рассказал винодел премиальных и ультрапремиальных линеек Себастьян Лаббе.
Виноградник площадью 10 га был высажен в 1945 году
Вино представляет собой бленд из «паиса» — первого винограда, высаженного в Чили, и «карменера», главного сорта страны. Оно будет бутилировано под маркой Floresta — под ней же хозяйство выпускает другие экспериментальные продукты.
Виноград для нового напитка был собран на историческом участке в Апальте (долина Кольчагуа).
Виноградник площадью 10 га был высажен в 1945 году, лозы растут на глинистых почвах без ирригации, что необычно для Чили.
Урожай обоих сортов был собран одновременно. Ферментация прошла на естественных дрожжах в открытых 400-литровых бочках. Состав бленда — 60 % «карменера» и 40 % «паиса». Всего получилось 1 600 бутылок. Продукт поступит в продажу в этом году.
«Наверное, это самое чилийское вино из существующих», — отметил Себастьян Лаббе.
Читать далее в рубрике «Виноделие»
Объем производства известного островного виски будет увеличен вдвое — так компания Glenmorangie, которой принадлежит Ardbeg, ответит на постоянно растущий спрос на односолодовый торфяной виски.
На Российском инвестиционном форуме в Сочи регион представит проект винодельческого кластера стоимостью 10 млрд рублей. Реализовывать его будут в двух муниципалитетах — производство и маркетинг сосредоточат в Анапе, а сырьевую базу в Темрюкском районе.
Сэр Джордж Фистонич, основатель и руководитель известного новозеландского винного хозяйства, уйдет с должности генерального директора, которую занимал 55 лет. Преемником назначен Эйб Солт.