Блюдо шеф-повара ресторана Osteria di Campagna Евгения Алексеева. Количество продуктов дано в расчете на две порции.
26 марта 2018
На Бадаевском заводе открылся ресторан Salon
23 марта на территории Бадаевского завода официально открылся новый ресторан Аркадия Новикова с домашней кухней от французского шеф-повара Давида Эммерле.
В дальнейшем в Salon будут проводиться мастер-классы и винные вечера
Интерьер ресторана реализован архитектурным бюро «Кривцова & Редина»: парижский шик со старинными канделябрами, огромные витражные окна и атмосфера гостиной советских времен. За музыкальное оформление отвечает диджей и продюсер Федор Фомин.
Простая французская кухня, домашняя атмосфера и приятная музыка призваны собрать под одной крышей интеллигенцию, эстетов и ценителей прекрасного: в Salon в дальнейшем будут проводиться различные мастер-классы и винные вечера.
Ресторан будет работать четыре дня в неделю: по четвергам и пятницам с 18:00, по субботам и воскресеньям с 13:00 до последнего гостя.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Евгений начал карьеру в 21 год. Прошел путь от стажера до шеф-повара, работал в ресторанах и частных домах — персональным шефом. Проходил стажировки в Италии: в Сиене, Болонье, Флоренции.
В меню соседствуют авторские итальянские и более традиционные марокканские блюда.
Открыта регистрация номинантов на восьмую ежегодную премию в области кейтеринга и выездного ресторанного обслуживания.