Дмитрий Ахунов, глава АG Management Companies, рассказывает о дизайне и его роли в успехе ресторана.
23 апреля 2018
В ТЦ «Капитолий» открылся ресторан сети Osteria Mario
Новое заведение сети Osteria Mario заработало на проспекте Вернадского. Ресторан, рассчитанный на 158 посадочных мест, находится под собственным управлением компании.
Бренд-шеф проекта Александр Морин особое внимание уделил пицце на тонком тесте. Отдельный раздел — паста и ризотто. Специальное меню создано для детей
Каждые выходные — бесплатная развлекательная программа с мастер-классами для детей от 3-х до 12-ти лет. За участие в занятиях дети получают сольдо, которые можно потратить в ресторане, например на десерт.
Сеть Osteria Mario (входит в ресторанный холдинг «Тигрус») насчитывает 11 ресторанов в Москве и по одному в Казани и Тольятти. До конца 2018 года планируется открытие минимум трех ресторанов, один из которых будет в Центральном детском магазине.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Шеф-повар Максим Кулешов рассказал о своем первом авторском проекте — кафе традиционной тайской кухни «ЯвТай».
Израильские повара и консультанты Давид Эльмакайс и Йосеф Шитри, владельцы ресторана David & Yosef — Downtown в Тель-Авиве, помогали разрабатывать меню для нового проекта Уиллиама Ламберти — ресторана Montifiori на Малой Бронной.
Кафе начало работу после реновации, которая продолжалась несколько месяцев. Новый дизайн был разработан в студии DBA Group.