16 мая открылась новая джелатерия на Ленинградском вокзале. Киоск имеет собственное меню десертов, а также дизайн, разработанный специально для нового формата торговли.
21 мая 2018
В мае в Петербурге появятся новые ресторанные проекты
С форматами экспериментируют как крупные сети, так и начинающие бизнесмены.
Рестораторам интересны заведения с мясной и рыбной кухнями, а также винные бары и проекты здорового питания
На улице Рубинштейна на месте бара Hexagon откроется винно-вегетарианский бар «Мотив» на 35 посадочных мест, который по выходным будет трансформироваться в ночной клуб — первый на ресторанной улице. Основатели проекта Вера Белякова и Тима Белов вложили в обновление концепции около 6 миллионов рублей. Меню будет включать около 10 позиций, а винная карта — 20 вариантов вин Нового и Старого Света. Средний чек — 800 рублей.
О расширении заявили основатели сети «На Парах», специализирующейся на приготовлении блюд на пару. Егор Качура, коммерческий директор «На Парах», сообщил, что в мае компания открыла ресторан на 70 посадочных мест на Садовой улице. Следующую точку на 100 посадочных мест компания запустит осенью в одном из торговых центров Петербурга. В меню около 60 позиций, а средний чек — 850 рублей.
В городе появятся и заведения других форматов. В конце мая на Большой Морской улице начнет работу ресторан All seasons — проект предпринимателей Сергея Яросламцева и Александра Бондарева. Заведение площадью 250 квадратных рассчитано на 80 посадочных мест. В меню 25 блюд, средний чек — 1 200 рублей.
Основатели сети реберных Frank, ранее сообщавшие о планах открыть третью точку в Лондоне, запустили ее в Петербурге. Новое заведение площадью 300 квадратных метров находится на Московском проспекте. В заведение основатели вложили 25 миллионов рублей.
На днях на проспекте Просвещения откроется второй гриль-бар с собственной пивоварней United Butchers.
Ginza Project готовит к открытию в ТРК «Галерея» мясной ресторан Steak by steak на 160 посадочных мест.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Банк ВТБ продал принадлежавшую ему долю в сети ресторанов Burger King в России за 4,6 млрд рублей. Сделка по продаже 16,62 % пакета ВТБ компании Burger King Russia (Cyprus) Ltd состоялась в феврале, покупатель не называется.
Теперь сеть называется My Gelato. Изменениям подверглось и меню — учли тренды на здоровое питание и «инстаграмный» внешний вид.
В начале мая «С.И.Д.Р. Групп» закрыла бар «Гримм» для того, чтобы летом на его месте открыть новое коктейльное пространство с яркой и пряной тайской кухней и сложными авторскими напитками.