Ашвани Чопра — о популяризации индийской кухни, выборе названия и секретах успеха ресторанного проекта.
24 мая 2018
В Сочи открывается ресторан Barceloneta
Ресторан с блюдами каталонской кухни запускает черноморский ресторанный холдинг London Restaurant Group.
Шеф-повар Barceloneta — Алексей Павлов
Меню ресторана Barceloneta разработали испанские бренд-шефы Рикард Мартинес, Чано Сагьер и Жорди Бланк. За креативное исполнение отвечает шеф-повар Алексей Павлов.
Алексей Павлов
Ресторан открывается 25 мая. Гостей в этот вечер ждет специальное меню: филе кальмара на подушке из томленого горошка, гаспачо с копчеными лангустинами, паэлья с дарами моря по рецепту, томленая говядина с эскаливадой и каталонский крем с фруктовой эспумой.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Первым делом Ginza Project обновляет гольф-ресторан — новое заведение «Клюшка» откроется 2 июня.
Направление кухни ресторана на Ленинском проспекте, 85, определяют как комфорт-фуд.
Джелато можно купить навынос или съесть за столиком на веранде.