В меню — пять версий органических асаи-боулов.
28 мая 2018
В «Свиссотеле» новый шеф-повар
Гостиница объявила о назначении на эту должность Ивана Варламова.
В 2007 году Иван Варламов был признан лучшим шеф-поваром Самары
Иван будет отвечать за все кухни гостиницы: основной ресторан «Акапелла», бар «Сити Спейс», лобби-бар, а также за банкетную службу, службу стюардинга и отдел обслуживания номеров.
У Ивана Варламова обширный опыт работы: в его послужном списке московский и самарский Renaissance, мельбурнский Marriott. До настоящего времени Иван был шеф-поваром Novotel Moscow City.
В 2007 году Иван был признан лучшим шеф-поваром в своем родном городе — Самаре.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
В меню — главные блюда итальянской кухни, винные пары к которым подбирала Влада Лесниченко.
В мае к команде петербургского ресторана Kuznya House присоединился бренд-шеф Глен Баллис. Он разработал новую концепцию меню, сделав акцент на местных и сезонных продуктах.
Ресторан с блюдами каталонской кухни запускает черноморский ресторанный холдинг London Restaurant Group.