Форум «Ресторан-2018» пройдет в Москве осенью

Более 700 участников — ведущих рестораторов страны, владельцев и управляющих, маркетологов и пиар-директоров — соберутся в отеле «Корстон», чтобы получить готовые инструменты для увеличения прибыли ресторана.

Ежегодно на форуме выступают владельцы крупнейших ресторанных сетей, популярных проектов, создатели новых и интересных концепций. Среди спикеров форума «Ресторан-2018»:

• Александр Раппопорт, Ресторатор года — 2014;
• Аркадий Новиков, Ресторатор года — 2015;
• Борис Зарьков, Ресторатор года — 2016;
• Алексей Васильчук, совладелец ресторанного холдинга RESTart;
• Владимир Перельман, основатель холдинга Perelman people;
• Эрнесто Гонсалес, старший вице-президент по развитию компании «Росинтер».

В этом году на форуме впервые выступит зарубежный спикер, ресторатор с мировым именем, который расскажет о хитростях ресторанного дела, выходе на международный рынок и соответствии международным стандартам.

На форуме также будут освещены наиболее актуальные темы: форматы, которые появились на ресторанном рынке в 2017–2018 годах, лайфхаки продвижения, новые решения по автоматизации процессов и совершенствованию сервиса, секреты кухонь лучших ресторанов мира, аналитика рынка, системное планирование и антикризисное управление, привлечение персонала и формирование команды, взаимодействие с гостями.

Кроме выступлений спикеров традиционно состоятся VIP-сессии, на которых рестораторы смогут разобрать проблемные ситуации, получить рекомендации от экспертов и пошаговый план развития заведения на ближайшие шесть месяцев.

С целью неформального общения, новых знакомств и обмена опытом в первый день форума будет организована вечеринка.

На официальном сайте форума уже стартовала продажа билетов.