RBE Group презентовала специальное меню для пассажиров «Сапсана» — во время проведения чемпионата мира по футболу в вагоне-бистро они смогут попробовать национальные блюда стран — участниц соревнования.
9 июня 2018
Имидж — все: Леонид Гелибтерман о продвижении российской кухни
На конференции по развитию гастрономического туризма в России президент Международного эногастрономического центра рассказал о проекте «Российская гастрономическая неделя».
Труднее всего было привлечь к участию отечественных виноделов
Леонид Гелибтерман отметил, что большинство аграрных и винных предприятий России не стремятся привлекать гостей из-за рубежа — иностранный турист требовательный, и бизнесмены опасаются не справиться. Нет инфраструктуры, мало экскурсий, даже в преддверии чемпионата мира по футболу не хватает переводчиков.
С другой стороны, знания о гастрономическом потенциале в России за рубежом катастрофически ограничены: знают только о красной икре и водке.
Проект «Российская гастрономическая неделя», проходящий при поддержке Всемирной туристской организации ООН, призван изменить ситуацию. Главная его идея — знакомить людей по всему миру с российской кухней и продуктами в лучшем их проявлении: максимум внимания уделялся не только вкусу, но и дизайну блюд. «Недели» уже прошли в Мадриде, Барселоне, на Кипре. Готовили талантливые шефы из Ярославля, Улан-Удэ, Новгорода, Казани, Краснодара и других регионов. Нужные продукты брали в местных русских магазинах, что-то удавалось привезти по коммерческой линии, что-то с собой.
Интерес большой: несмотря на то, что участие стоит порядка ста евро, желающих было столько, что пришлось отказывать из-за недостатка места.
В 2018 году «Недели» пройдут в Греции (в Афинах и на Корфу) и в Японии. В планах на 2019-й — обсуждаются Мексика, Индонезия, Гонконг, Узбекистан.
Проекту помогают Министерство иностранных дел, Ростуризм, ФРиО, Общественная палата и другие организации.
Труднее всего было привлечь к участию отечественных виноделов: кто-то боится ударить в грязь лицом, кому-то неинтересен зарубежный рынок из-за малых объемов производства.
Читать далее в рубрике «Дело вкуса»
Создатели вьетнамского кафе Bô открыли рынок Bo Ru Nac — торговое пространство, где можно найти экзотические фрукты, специи и другие традиционные для Азии продукты.
Презентация прошла в гостинице Four Seasons. Представители компании подчеркнули высокое качество молока и сливочного масла, отметили, что используют только натуральные ингредиенты, отдавая предпочтение российским продуктам.
Кофе высокого качества, листовой чай из разных концов земного шара, вкусная ароматная выпечка, мед и варенье – все это можно дегустировать на фестивале «Кофе и чай», который пройдет 25-26 августа 2018 года на Фонтанной площади парка «Сокольники».