В октябре 2018 года White Rabbit Family откроет новый ресторан на крыше гостиницы «Азимут Смоленская», сообщил в «Инстраграме» бренд-шеф холдинга Владимир Мухин.
2 августа 2018
«Сирень» перешла под управление Ivlev Group
Владелец ресторана, полузащитник сборной России Александр Самедов, доверил управление проектом компании Ivlev Group, возглавляемой шеф-поваром, ресторатором и телеведущим Константином Ивлевым.
Ресторан расположен в реконструированном здании, выдержанном в стиле 60-х годов
История «Сирени» началась в 1956 г. В 90-х из-за пожара здание ресторана сильно пострадало, и на несколько лет заведение прекратило существование. В 2014 году его вернул к жизни российский футболист Александр Самедов.
Константин Ивлев и шеф-повар, управляющий партнер Ivlev Group Илья Благовещенский придумали новую концепцию меню. Предлагаются разнообразные блюда — щи из щавеля с перепелиными яйцами и пельмени из судака, стейки на мангале, роллы и суши.
Ресторан расположен в реконструированном здании, выдержанном в стиле 60-х годов. В интерьере двухуровневого зала — подсветка, барные стулья, мягкие удобные диваны для компаний в сиреневых тонах.
На крыше расположена лаунж-зона с контактным баром, мангалом, кальянами и диванами.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Павел Смирнов, генеральный директор компании HelpLine, одного из крупнейших автоматизаторов на рынке, рассказал о новшествах ЕГАИС, системе «Меркурий» и внедрении новых форматов фискальных данных.
Компания Creator из Сан-Франциско разработала робота, который готовит и собирает бургеры. Роль человека сводится к заправке машины ингредиентами, приему и выдаче заказов.
В кафе Laksa & Co готовят аутентичные блюда азиатской кухни. Шеф-повар и совладелец заведения — индонезиец Окта Прибади.