Василий Дьяченко, руководитель компании LoyaltyPlant, провайдера мобильных программ лояльности для бизнеса, рассуждает, на какие сегменты аудитории обратить внимание после завершения чемпионата мира по футболу.
9 августа 2018
«Тихий»: суши-гастроном с доставкой
В конце июля в Северной столице открылся гастроном японской кухни. Концепция проекта — еда ресторанного уровня с доставкой. В заведении готовят японскую классику в современной авторской подаче.
Также гостям предлагают вок, салаты, спринг-роллы, водоросли чука, супы и десерты
Гастроном «Тихий» находится недалеко от метро «Петроградская», на пересечении проспекта Медиков и улицы Академика Павлова. Команда собирает и восстанавливает старые рецепты и технологии.
Один из разделов меню — наборы на одного человека, на двоих и на компанию. Названия подбирали тематические: Surf The Wave, Let’s Sail Together, Pacific. Стоимость наборов — от 720 до 2350 рублей.
Также гостям предлагают вок, салаты, спринг-роллы, водоросли чука, супы (мисо, том-ям, кимчи) и десерты. Можно выбрать готовый вок, а можно собрать свой. Из напитков — чай, кофе, лимонады, нектар гуанабаны, розовой гуавы, кокосовая вода, соевый шоколадный напиток. Классические суши стоят от 70 до 100 рублей, ролл «Филадельфия» — 410 рублей, «Лосось-груша» — 390 рублей, запеченные мидии — 360 рублей.
Интерьер заведения — спокойный и минималистичный. Всю правую сторону гастронома занимает длинная стойка. Повара работают на открытой кухне.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Девелопер ADG group получил разрешительную документацию на реконструкцию 20 из 39 старых кинотеатров в спальных районах Москвы. На их базе в 2019-2020 годах будут открыты многофункциональные районные центры.
Сложно ли столичному ресторатору сделать шаг за рубеж? Какие подводные камни поджидают его в бурном ресторанном море? Можно ли туда нырять, если под контролем всего один ресторан, или для начала лучше обзавестись целой сетью? Советы ресторатору, открывающему бизнес за границей, — в статье.
Управление Роспотребнадзора по Москве проверило 44 ресторана ЗАО «Москва-Макдоналдс» и оштрафовало компанию на сумму более 5,5 миллиона рублей.