Престижный конкурс Decanter Asia Wine Awards 2018 проходит с 4 по 7 сентября.
7 сентября 2018
Розовое просекко: осталось недолго?
Скорее всего, в 2018 году правила апеласьона Prosecco DOC будут изменены — ожидается отмена запрета на смешивание белого и красного виноматериала.
Единственным разрешенным сортом для красной части бленда будет «пино-нуар»
Сейчас региональные производители розового игристого не имеют права использовать слово Prosecco на этикетке.
Изменение правил может дать региону дополнительный импульс развития, учитывая огромную популярность розового вина во всем мире.
Сообщается, что единственным разрешенным сортом для красной части бленда будет «пино-нуар». Сейчас его тоже используют, но для производства белого вина (по правилам, минимум 85 % бленда просекко должна составлять «глера», до 15 % — другие белые вина из разрешенных сортов).
Также давление в бутылках Proseco Rose (или Rosato), будет выше, чем в обычном просекко.
Читать далее в рубрике «Виноделие»
Седьмая точка сети заработала на месте Petit Café.
28 августа в Москве прошел бизнес-салон Consorzio Garda DOC in Moscow, на котором производители вин с территории у озера Гарда презентовали свою продукцию.
Евгения Качалова («Винный базар»), Лариса Мамедова (Touché) и Владимир Басов (Big Wine Freaks) рассказали, как именно они заинтересовывают гостей вином в своих заведениях.