Учебное заведение начнет работу в 2019 году благодаря сотрудничеству Сибирского федерального университета и ресторанного холдинга Bellini group.
Вуз займется подготовкой шеф-поваров-предпринимателей международного класса.
Институт будет менять ресторанную индустрию, повлияет на местную кухню и позволит шеф-поварам с российским образованием работать на мировой арене.
Выпускники получат российский диплом государственного образца и диплом французского Institut Paul Bocuse.