Глеб Редько в профессии пять лет. Работал в барах Dandy Horse (Красноярск), «Арка» (Санкт-Петербург).
8 октября 2018
Редько Глеб: «Нихон но аки»
Для пошагового ознакомления с рецептом кликайте на картинки слева
Шаг 1
Охладить винный бокал льдом.
Шаг 2
В стакан для смешивания налить джин, амаро, вермут и медовую воду (в стакане воды развести столовую ложку цветочного меда и чайную ложку морской соли). Положить кубиковый лед.
Шаг 3
Перемешивать барной ложкой 20–30 секунд.
Шаг 4
Перелить через стрейнер в небольшой винный бокал.
Шаг 5
Украсить цедрой лимона.
Ингредиенты:
Джин
35 мл
Соленая медовая вода
30 мл
Сухой вермут
25 мл
Амаро
15 мл
Ликер из цветов бузины
10 мл
Цедра лимона
для украшения
Другие рецепты Глеба Редько
Автор напитка — бар-менеджер японского бара «Нэко» Глеб Редько.
Японский микс Глеба Редько, бар-менеджера «Нэко».
Читать далее в рубрике «Барное дело»