Шампань празднует «урожай столетия»

Межпрофессиональный комитет вин Шампани CIVC поспешил назвать год исключительным еще до того, как начался сбор винограда. Видимо, официальные лица хотели сгладить впечатление от крайне неудачного 2017-го.

Несмотря на действительно хороший результат, сезон прошел не без проблем: были и заморозки, и дожди, которые местами привели к милдью. Затем наступила жара, из-за которой виноделы стали опасаться, что виноград утратит нужную кислотность. Многие даже стали убирать ягоды, не дожидаясь оптимальной фенольной зрелости.