«АндерСон» выходит в ретейл

Первым шагом стало сотрудничество с крупной сетью магазинов продуктов питания «ВкусВилл». Во всех магазинах можно будет найти новую версию фирменного фисташкового рулета с малиной производства «АндерСон».

В ближайшем будущем продукция «АндерСон» появится на полках и других крупных супермаркетов Москвы.

Обеспечивать десертами не только кафе «АндерСон», но и магазины партнеров позволяет собственная кондитерская фабрика площадью 2 000 квадратных метров. В месяц на фабрике готовят более 115 000 десертов 50 видов.

С выходом в сетевой ретейл планируется увеличение мощностей и объемов. Все десерты готовятся по разработанным собственными кондитерами технологиям с использованием только натуральных ингредиентов. Сейчас доля продаж кондитерских изделий собственного производства составляет 25 % от выручки сети.

«Мысли о продаже нашей кондитерской продукции в торговых сетях появились уже давно. Это очень трудоемкий процесс, но собственная фабрика дает нам возможность обеспечивать необходимый объем, быть гибкими в цене и самостоятельно управлять логистическими процессами. Для “АндерСона” подобный шаг вполне логичен и является новым витком развития», — говорит Анастасия Татулова, владелец и идейный вдохновитель сети.