26 октября в Казани состоялся прием, посвященный закрытию Третьей международной выставки HoReCa by Kazan 2018 и подведению итогов III Республиканской профессиональной премии гостинично-ресторанного бизнеса Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award 2018.
Премия проводится ежегодно с целью поощрения лучших заведений общественного питания и средств размещения Республики Татарстан за качественную работу.
Премия основана Центром развития туризма Республики Татарстан при поддержке Государственного комитета Татарстана по туризму и туристического бренда Visit Tatarstan.
Участники конкурса прошли различные этапы и критерии отбора: оценку «тайными гостями», открытое народное голосование на официальном сайте, «Битву шеф-поваров»; получили экспертные оценки жюри.
В номинации «Лучший отель» первыми стали:
Победителем в номинации «Лучший хостел» стал «Казанский скворечник». «Лучшим санаторием» стала «Радуга», «Лучшей базой отдыха» — «Бережок».
В номинации «Рестораны» в категории «Открытие года» 1-е место получило заведение «50/8». Оно же было признано «Рестораном года».
В категории «Лучшая национальная кухня» 1-е место получил ресторан Hemingway. В категории «Лучшее демократичное заведение» победил «Пан Кот», в категории «Лучшее пивное заведение (паб)» лучшим стал Brisket BBQ by BeerPoint. Звание лучшего ресторана татарской кухни досталось ресторану «Милли».
Поваром года был признан шеф «50/8» Алексей Давыденко.
Полные результаты премии, включая итоги народного голосования — на сайте www.tophoreca.info.
8–9 ноября в московском конгресс-парке Radisson Royal пройдет Hotel Business Forum — одна из самых масштабных встреч экспертов отрасли и отельеров. О целях и задачах рассказывает идеолог форума, генеральный директор ООО «Хотелит Групп» Алексей Волов.
Международная сеть отелей Azimut Hotels проходит сертификацию по программе Japan Friendly.
Как развить прямые продажи курортного района, потратив на рекламу менее 15 % от выручки (по соответствующим бронированиям, которые отель получил в результате активности), — бизнес-кейс экспертов рекламного агентства CVG.
Алексей Казьмин, коммерческий директор всесезонного курорта «Игора», рассказывает, какие маркетинговые мероприятия проводятся в течение года и к каким результатам они приводят.
