В кафе-кондитерской Berry Ferry на 50 посадочных мест можно заказывать завтраки весь день. Проект открыл ресторатор Сергей Миночкин, который ранее занимался развитием крупных ресторанных сетей.
1 ноября 2018
На «Белорусской» открылся ресторан в стиле девяностых «Выше крыши»
Шеф-повар Сергей Керш (работал в «Кафе Пушкинъ», «Трактире Пожарского») делает суп из сырка «Дружба» с копчеными колбасками, тостами с икрой щуки «Щукины дети», чизкейк «хочет в Нью-Йорк».
В ресторане 141 посадочное место. Средний чек — 700 рублей
Кондитерская и пекарня собственные, гости могут купить десерты шеф-кондитера Румии Азисовой («Чайковский», Bolshoi).
Барную карту составил Дмитрий Тахаутдинов. В ней можно найти коктейли «Вишневая девятка», «Рэкет» и прочие.
В интерьере зеленая плитка, подъездная лирика на стене, коллекция магнитофонов и аквариум в старом телевизоре, игровой аппарат с Mortal Kombat и столы с графикой абстракциониста Игоря Севера. В зале играет RHCP, «Мальчишник», Queen, «Кино» и Найк Борзов. Есть зал караоке, по выходным выступают диджеи и кавер-группы.
В ресторане 141 посадочное место. Средний чек — 700 рублей.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
К команде сети кофеен «Шоколадница» присоединились директор по продукту Роберт Кухарски и винный эксперт Влада Лесниченко — они презентовали обновленное меню и винную карту.
Повар больше не может вкладываться в свои рестораны.
Павел Чесноков («Руки Вверх бар»), Карен Мелконян (Buzfood) и Юрий Левитас (Black Star Burger) — об особенностях проектов со звездами.