В Ташкенте Фридрих работал в Halal Food, учился у известного китайского шефа Гани Кучка, стал шефом ресторана. В Москве стоял у истоков компании «Урюк»: в 2008 году Фридрих Билал начал работать рядовым поваром, через полгода дорос до су-шефа. В 21 год стал шеф-поваром ресторана.
Целый баклажан запечь на углях до готовности, очистить.
Разрезать баклажан вдоль, но не до конца.
Сверху выложить помидоры, нарезанные кубиком. Полить половиной соуса (смешать оливковое масло, бальзамик, соевый соус).
Посыпать сыром фета.
Горкой выложить микс салатов, полить оставшимся соусом. Посыпать обжаренными кедровыми орешками.
Праздничный плов той оши — главное блюдо ресторана ресторана «Урюк».
Шеф-повар Фридрих Билал говорит, что этот простой салат идеально подходит к плову.
