Илья начал карьеру в своем родном городе c должности повара ресторанного комплекса «Ярбург». За год вырос до су-шефа, год спустя уехал в Санкт-Петербург.
16 ноября 2018
В Москве откроется вегетарианский фуд-холл «ВегМарт»
Первая в России вегетарианская гастрономическая площадка заработает 24 ноября в ТРЦ «Золотой Вавилон Ростокино».
В «ВегМарте» работают 40 гастрономических проектов
Вегетарианский фуд-холл «ВегМарт» откроется на территории гастрономического пространства «Азбука Фермы».
Целевая аудитория фуд-холла — вегетарианцы, веганы, сыроеды и сторонники здорового образа жизни.
В «ВегМарте» можно купить вегетарианские, веганские, постные и диабетические продукты, а на фуд-корте — попробовать блюда индийской и восточной кухни, вегетарианские бургеры, фалафель.
На территории фуд-холла будет работать лекторий, детская площадка с аниматорами и пространство для кулинарных мастер-классов.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Заведение появилось в торговом центре «Кунцево Плаза».
Шеф-повар Фридрих Билал говорит, что этот простой салат идеально подходит к плову.
В Ташкенте Фридрих работал в Halal Food, учился у известного китайского шефа Гани Кучка, стал шефом ресторана. В Москве стоял у истоков компании «Урюк»: в 2008 году Фридрих Билал начал работать рядовым поваром, через полгода дорос до су-шефа. В 21 год стал шеф-поваром ресторана.