Директор заведения «Интересный ресторан & академия» Екатерина Ерохина составила для Horeca magazine топ-5 ресторанных трендов, выяснив, что будет модно в 2019 году.
21 декабря 2018
Безотказная технология: новое применение кофепринтеров
В кофейнях Stories за последние три месяца было сделано более 15 предложений руки и сердца с помощью кофейного принтера. Все они закончились помолвкой.
«Самые популярные заказы — цветной кофе, селфи-кофе и предложение руки и сердца»
Гость делает фото кольца или пишет любую фразу, отправляет изображение на принтер, а бариста наносит его на кофейную пенку.
История началась с поста в «Инстаграме», в котором молодой человек рассказал, как необычно сделал предложение своей девушке. Идею быстро подхватили другие влюбленные.
Семеро молодых людей выбрали классический способ — изобразить на пенке кольцо, трое написали фразу «Ты выйдешь за меня?», один обработал фото возлюбленной в «Фотошопе», изобразив ее в фате и свадебном платье, а четыре человека напечатали сердце и два кольца.
«Кофейные принтеры неожиданно стали востребованы среди молодых людей. Самые популярные заказы — цветной кофе, селфи-кофе и предложение руки и сердца», — комментирует создатель и идеолог сети кофеен Stories Иван Квасов.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Основа концепции заведения в Большом Патриаршем переулке — кофейные напитки в оригинальной подаче, интересные вина и понятные блюда по демократичным ценам.
Кафе «Волшебная страна Ангария» — новый проект ресторатора Михаила Мухтасипова.
Частью фестиваля ресторанных концепций Palmafest стал Форум лидеров фуд-индустрии — по итогам жюри наградило лауреатов в трех номинациях.