На территории Foood Bazar «Чайхоны №1» открылся первый в Москве бар на фуд-корте. Дизайн Local Bar разработал основатель проекта Тимур Ланский.
26 декабря 2018
В Москве открылся кофейно-алкогольный бар «Блэк by Даблби»
В барной карте «Блэк by Даблби» — авторские коктейли на основе кофе спешиалти. Меню разработала команда бренд-шефа Дмитрия Зотова.
Команда «Даблби» каждый год участвует в чемпионате «Кофе & алкоголь»: бариста накопили много профессиональных разработок, которые легли в основу меню нового бара
Кофейно-алкогольный бар «Блэк by Даблби» открылся на Якиманской набережной, 2.
«В России очень мало специалистов, которые одинаково хороши в кофейном и барном деле. Кофе и алкоголь — это сложные продукты, поэтому трудно подобрать такие сочетания, которые были бы понятны и близки людям. Но у нас есть профессионалы, которые занимаются этим достаточно давно и побеждают с авторскими напитками на чемпионатах. В "Блэк by Даблби" мы хотим удивлять гостей подачей и вкусовыми находками», — отмечает Анна Цфасман, основательница и генеральный директор сети «Даблби».
Кофейно-алкогольные коктейли стоят от 420 до 600 рублей
Помимо кофейно-алкогольных напитков в меню будут классические коктейли, адаптированные технологами сети под современные предпочтения гостей, и безалкогольные кофейные и чайные напитки. Утром гости «Блэк by Даблби» смогут заказать завтрак, а в обед — супы, второе и салаты.
Читать далее в рубрике «Барное дело»
Знаменитый миксолог, чей бар Artesian четыре года подряд получал звание лучшего в мире, запускает собственное заведение в Лондоне, на улице Олд-Стрит. Бизнес-партнером Алекса стала норвежка Моника Берг.
Соосновательница и генеральный директор выставки Pir Expo Елена Меркулова делится своим взглядом на тенденции развития барной индустрии.
ГК «Абрау-Дюрсо», производящая игристые вина, в начале 2019 года выведет на рынок свой первый продукт в сегменте крепкого алкоголя — коньяк «Абрау-Дюрсо 1870». Выпускать его будет Дербентский коньячный комбинат (Дагестан).