В меню ресторана на улице Льва Толстого блюда русской кухни чередуются с французскими.
В меню — тартар из говядины на копченых картофельных чипсах, винегрет, мимоза с копченым лососем, сибирские пельмени ручной лепки со свининой и говядиной, с лососем и треской. Пожарскую котлету подают с картофельным пюре и сливочным соусом с белыми грибами, утиную ножку конфи — с красной карамелизированной капустой. На десерт — ромовая баба, яблочный пирог или груша в вине с мороженым из горгонзолы.
На первое можно заказать борщ на говядине с бородинскими гренками с чесноком и смальцем, уху из осетрины, лосося и окуня, французский луковый суп
В барной карте также обыгрывается русско-французская тема. Бармены придумали 12 твистов на классические коктейли. Так, в Mary de Provance добавляют ароматные прованские травы, Nicolashka sour — это коньяк, лимонный конфитюр и сок апельсина, а Yasnaya Polyana — водка на лесных ягодах, фруктовая медовуха, лимон и пюре крыжовника.
Андрей Палесика работает в ресторанном бизнесе с 17 лет. Получил среднее специальное образование по специальности «Повар-кондитер» в Туркмении. Карьера началась с позиции помощника повара в «Президент-отеле». Андрей работал в ресторанах «Сумосан», «Рыбный базар», «Старики бар».
У популярного греческого ресторана Molon Lave появился «младший брат» — Greek Freak.
Основной продукт в From Rome to Home — пинса.
С нового года каждую среду с 18:00 до 21:00 в ресторане «Вермутерия» сервируют стол с щедрым угощением. Все закуски бесплатны — концепт-шеф Карло Греку решил в январе баловать гостей, которые находятся в постновогоднем стрессе.
