Рассмотрим основные проблемы, с которыми сталкиваются рестораторы в процессе закупок, и объясним, как их решить на примере системы автоматизации Tillypad («Тиллипад»).
22 февраля 2019
Программа Modern Bakery Moscow 2019
12–15 марта в «Экспоцентре» пройдет ведущая международная выставка хлебопекарного и кондитерского рынка Modern Bakery Moscow. В этом году «Современное хлебопечение» отметит 25-летний юбилей.
В выставке подтвердили участие более 200 компаний из 25 стран
Экспозиция займет два выставочных павильона: «Форум» и павильон № 7.
Направления выставки
- Пищевые технологии и оборудование
- Ингредиенты и сырье
- Упаковка
- Хранение и транспортировка пищевых продуктов
- Оснащение пекарен, кондитерских
- Холодильное оборудование и технологии
- Гигиена производства
Участники
В выставке подтвердили участие более 200 компаний из 25 стран.
Экспонентами станут лидеры российского рынка: «Аир-Бэйк», Восход, «ДИВо», «Копвест», «Нижегородский Хлеб», «Русская Трапеза», «Русхлеб», «Русский проект», «Саф-Нева», «СЭМЗ», «Тверской завод пищевого оборудования», «Торговый Дизайн», «Технофлот».
Иностранные экспоненты: AMF Bakery Systems, Backaldrin, Berner Ladenbau, Debag, Diosna-Miwe, J4, König Maschinen, Leipurien Tukku, Martellato, Pomati Group, Reading Bakery Systems, Revent, Rondo, Sveba Dahlen, Tecnopool, Tromp group B.V., Wachtel.
Выставку будет сопровождать насыщенная программа деловых мероприятий. Она традиционно будет состоять из симпозиумов, семинаров, мастер-классов и конкурсов, однако посетителей ждут и новые специальные проекты.
Больше информации о выставке — на www.modern-bakery.ru.
Зарегистрироваться можно на сайте организатора — компании «Мессе Франкфурт».
Читать далее в рубрике «Дело техники»
О функциях, видах, выборе и особенностях использования винных шкафов в подробностях рассказывают рестораторы, сомелье и технические специалисты.
Бренд-шефы мясных ресторанов и специалист компании-поставщика — о выборе оборудования для вызревания мяса и особенностях его эксплуатации.
Девятый ресторан «Мясо & Рыба» открылся в ТРЦ «Каширская Плаза» в конце декабря 2018-го. Бренд-шеф сети Сергей Лобачев показал HoReCa Magazine кухню нового ресторана и рассказал, как подбирал оборудование.