18 февраля в школе сомелье WineState прошел мастер-класс по винам Jacopo Biondi-Santi.
27 февраля 2019
Открылся второй винный ресторан компании Simple
В основе меню SimpleWine & Kitchen — авторский микс испанских и скандинавских блюд.
Кухню возглавляет шеф-повар Семен Нутельс
Ресторан SimpleWine & Kitchen расположился на территории нового фуд-маркета «Депо» на Лесной.
В зале 52 посадочных места, а в винотеке — более шести сотен наименований (чтобы распить бутылку в ресторане, нужно доплатить треть от цены на полке).
Кухню возглавляет шеф-повар Семен Нутельс (ранее — 15 Kitchen + Bar, Savva и Twins), бренд-шеф — Адриан Кетглас. В меню, например, страчателла с зелеными помидорами и грушевым чатни (370 рублей), севиче из аргентинских лангустинов с кремом из батата (670 рублей), стейк мясника с романо на гриле (970 рублей), апельсиновый мусс с шоколадным мороженым и соленой карамелью (430 рублей).
Наталья Волобуева и Семен Нутельс
Шеф-сомелье Наталья Волобуева предложит к блюдам подходящее винное сопровождение.
Читать далее в рубрике «Виноделие»
Краснодарский край будет расширять сотрудничество с французскими предпринимателями в санаторно-курортной сфере и производстве вина, сообщает пресс-служба краевой администрации.
Мастера вина Дебра Мейбург и Сара Хеллер рассказали участникам международного праздника «совиньон-блана» в Марлборо об особенностях продвижения вина в Азии.
Винотека Le Sommelier, авторский проект руководителя Союза сомелье и экспертов России и одно из старейших винных мест Москвы, изменила название и формат. С 2019 года «Винотека Сомелье. АС Коллекция» будет работать с лучшими винами России и Армении, включенными в авторские винные гиды Артура Саркисяна.