В подборке — разнообразные рыбные блюда, приготовленные шеф-поварами московских ресторанов.
13 марта 2019
«Мираторг» откроет кулинарную студию
Руководить кулинарной студией будет шеф-повар «Мираторга» Дмитрий Лазько. Открытие запланировано на март.
Цена мастер-класса — от 2 500 рублей. В стоимость входят обучение и набор ингредиентов для приготовления блюд
Посетители будут учиться готовить под руководством сотрудников «Мираторга» и приглашенных профессиональных поваров. Акцент на том, как выбирать мясо и готовить стейки и другие блюда.
«Мираторг» рассматривает кулинарный проект не только как коммерческий, но и как способ развивать культуру потребления мяса: чем больше люди будут знать о нем и способах его приготовления, тем чаще будут его покупать, считает представитель компании.
Читать далее в рубрике «Дело вкуса»
На конференции выставки Foodservice коммерческий директор Gremm Group Андрей Антропов говорил о тренде гастрономических рынков и том, как арендаторам завоевать лояльность гостей фуд-холлов.
Cacao Russian Expo пройдет с 13 по 15 марта 2019 года в КВЦ «Сокольники». Читатели HoReCa Magazine могут посетить выставку производителей шоколада bean-to-bar, поставщиков оборудования и какао-бобов бесплатно.
Шеф-повар ресторана Food Embassy Андрей Макаев разработал тематическое меню, в котором собрал блины Швеции, Америки, Греции, Австрии и России.