В начале апреля на территории гастрокластера «Депо» открылся второй ресторан «Китайская забегаловка» Аркадия Новикова.
Интерьер ресторана стилизован под недорогое китайское кафе с клеенчатыми скатертями, обилием традиционных красных фонариков, большим грилем и длинным рядом газовых воков.
Пространство «Китайской забегаловки» разделено на два зала: в первом гость попадает в декорации дневного китайского рынка, шумного и аутентичного, во втором переносится в его ночную версию.
Кухню возглавил шеф-повар Ликуй Чжан. Дим-самы здесь готовятся на открытой кухне, а мясо, рыбу, морепродукты, овощи, рис, лапшу и даже традиционные сладости готовят в воке.
В меню — креветки «васаби» (720 рублей), салат с уткой по-пекински и микс-салатом (610 рублей), суп с фрикадельками из карпа (480 рублей), карп в кисло-сладком соусе (1 370 рублей), говядина с черным перцем (960 рублей), утка по-пекински 1/2 (1 620 рублей), креветки по-сычуански (980 рублей), дим-самы с курицей; жареные с бараниной; с креветками; с крабом; по-шанхайски (350–680 рублей), лапша по-сингапурски с соусом карри (650 рублей), китайская лапша с говядиной (640 рублей).
Среди десертов — яблоки в карамели (280 рублей), жареное молоко (310 рублей), пирог с манго (450 рублей).
Средний чек — 1 500 рублей.
Управляющая и совладелица гастрономического кафе Charlie закончила Международную академию туризма. В сфере гостеприимства с 2007 года. Работала в петербургской гостинице «Пулковская», была менеджером группы ресторанов «Пир» в Нижнем Новгороде, управляла ресторанами Ginza Project.
11 апреля у ТРЦ «Метрополис» состоялся концерт артистов лейбла Black Star, посвященный официальному открытию Black Star Burger и Black Star Wear.
С 1 по 6 апреля в Novikov School прошел первый практический курс по ресторанному бизнесу All Stars Business. Вводную лекцию прочитал сам Аркадий Новиков.
Группа ВТБ продала бывшее здание Тельмана Исмаилова за 1,4 миллиарда рублей. Новым владельцем ресторана «Прага» на Арбате станет Мирослав Мельник.
