На бизнес-встрече «Реальные сезоны. Маркетинг» Дмитрий Левицкий, ресторатор и основатель Профессионального ресторанного альянса «РЕАЛ», группы компаний Hurma и фестиваля Gastreet, рассказал о способах привлечения новых гостей.
13 мая 2019
«Додо Пицца» открыла в Китае «пиццерию будущего»
В китайском городе Ханчжоу начала работу первая «пиццерия будущего» сети «Додо Пицца».
Новое заведение функционирует без касс — заказы и оплата производятся через специальное приложение
В пиццерии создали видеоинтерьер, включающий стены с цифровыми медиадисплеями и неоновое освещение.
В пресс-службе рассказали, что заведение работает на базе собственной технологической веб-платформы Dodo IS в облаке Microsoft Azure, которая интегрирована со всеми внутренними процессами.
В планах компании открытие еще несколько технологичных заведений до конца текущего года по модели франчайзинга, а также создание центра по производству замороженного теста для пиццы.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
C 27 по 30 июня на Престижной аллее Лужников состоится седьмой гастрономический фестиваль Taste Moscow 2019. Уже несколько лет Taste проходит во многих мировых столицах. Каждый год московский фестиваль посещает более 40 тысяч человек.
Организация прорабатывает этот вопрос, рассказал ее глава Игорь Бухаров. Новшество может коснуться предприятий среднего и высокого ценовых сегментов.
28–30 мая в рамках международной выставки «Мясная промышленность. Куриный король. Индустрия холода для АПК» состоится трехдневное дегустационно-демонстрационное мероприятие Discover Russian Cuisine.