Самый известный винный критик современности окончательно отошел от дел в 71 год. Об этом сообщила главный редактор издания Лиза Перотти-Браун.
22 мая 2019
В Москве снова открылся поп-ап-бар Pink Summer
На веранде ресторана «Простые вещи New Vintage» заработал летний бар розовых вин.
В этом году розовое вино дополняет raw-меню
Pink Summer впервые открылся год назад. Тогда в винной карте было четыре десятка розовых вин, в этом году автор карты Елена Догузова увеличила количество этикеток до шестидесяти — это представители Аргентины, Уругвая, Армении, Чили, ЮАР, Ливана и других стран; сухие, десертные, тихие и игристые.
Среди вин: Van Ardi Rose, Армения (3 000 рублей), Gran Feudo Rosado, Испания (1 850 рублей), Altitedes Rose Ixsir, Ливан (6 210 рублей), Chateau Arrogant Frog Tutti Frutti Rose, Франция (1 650 рублей), Cicala Rose, Италия (2 370 рублей), Drappier Rose, Champagne AOC, Франция (6 410 рублей), Kupferberg Gold Sekt Rose Trocken, Германия (1 400 рублей).
В этом году розовое вино дополняет raw-меню. Бренд-шеф ресторанов «Простые вещи», «Простые вещи New Vintage» и Cheese Connection Алексей Айзен предлагает севиче из гребешка с гаспачо из фенхеля (570 рублей), тартар из говяжьего сердца (570 рублей), брускетту с тартаром из утки (540 рублей), панакотту из морского ежа (570 рублей) и тартар из клубники с горьким шоколадом (470 рублей).
Читать далее в рубрике «Виноделие»
Засушливая погода, стоявшая в регионе в прошлом году, привела к тому, что количество собранного винограда будет наименьшим за последние 14 лет. Плюс в том, что качество обещает быть хорошим.
Создатели вдохновились «индексом бигмака», придуманным журналом Economist для сравнения покупательной способности денег в разных странах. Тот инструмент получился очень наглядным, чем и заслужил популярность.
На первом этаже ресторана «Коперник» открылся шампань-бар. Проект, созданный вместе с компанией Simple Wine, показывает разнообразие игристых вин.