В новом ресторане Pinsa Maestrello на Владимирском проспекте в Санкт-Петербурге 40 посадочных мест и открытая кухня.
Pinsa Maestrello — проект трех итальянцев: молодой пары из Вероны Фабио Брессана и Джулии Маэстрелло (ранее — винный бар Wino на «Таганской») и уроженца Милана, шеф-повара Маттео Кастаньи.
Джулия Маэстрелло
Особенность основного блюда — в тесте на закваске из трех видов муки: рисовой, соевой и пшеничной. Благодаря созреванию в течение 72 часов оно становится не только воздушным, но и более легким, чем тесто для классической пиццы.
Первые две пиццерии Pinsa Maestrello работают на Покровке и Даниловском рынке в Москве. Cредний чек — 700 рублей.
«Яндекс. Еда» исследовала рестораны, которые сотрудничают с сервисом, и определила города, где находится больше всего заведений, приспособленных для удобной работы курьеров. Такие рестораны, кафе или бургерные предлагают курьерам бесплатные напитки, зарядку для телефона или электросамоката и скидки на меню; в них есть зона для удобного ожидания заказа.
26 мая команда пиццерии из Самары за сутки продала 12 267 пицц «Пепперони».
Автор проекта — Александр Оганезов, шеф-поваром стал Руслан Поляков.
20 килограммов крылышек в одном заказе и другие результаты первых трех месяцев совместной работы.
