Первый ресторан начал работать в Гонконге в 2018 году. Франшизу для московского проекта приобрела ресторатор Людмила Яблочкина.
8 июля 2019
В Москве открылось кафе и винный бар «Сообщники»
Это лофт на 65 посадочных мест в районе Замоскворечья на улице Зацепа в небольшом старинном здании c большими окнами. По пятницам выступает диджей, по субботам пианист.
Список блюд обновляется каждый день
Скоро будут кинопоказы, дискуссионные клубы и интересные встречи. Душа и центр лофта — большая открытая кухня, на которой хозяйничает Ольга Морозенко, финалистка телепроекта «Мастер-шеф» и выпускница школы Ragout.
Меню «Сообщников» помещается на одной странице. Здесь драник с осьминогом (600 рублей), камамбер из печи с острой облепихой (600 рублей), паста с гребешком и перечным соусом (550 рублей). Список блюд обновляется каждый день. По будням с 12 до 17:00 подают как обеды с окрошкой, щавелевым супом и домашними котлетами, так и вегетарианский ланч (от 320 рублей).
В винной карте — итальянская и французская классика, а также Новый свет в виде южноафриканского розового шираза, зинфанделя из США, австралийского грюнер-вельтлинера и чилийского семийона. Цены начинаются с 300 рублей за бокал и с 1 500 за бутылку. С понедельника по четверг разливают игристое по 150 рублей за бокал. Время от времени появляется вино дня — как правило, редкое, которое к тому же разливают по бокалам.
«Сообщники» — проект Анны Шпак, которая стояла у истоков «Одессы-Мамы», и ее партнера по бизнесу, юриста Марии Пресняковой.
Средний чек в новом заведении — 1 000 рублей.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
На «Трубной» открылось второе кафе Tsomi от ресторанной группы Guliani Group, которой также принадлежат рестораны и грузинские лавки «Оджахури», винный бар Megobari, кафе Kulinari и «Хинкали Хаус».
На Ленинградском проспекте открылся ресторан «Крабоlove», концепция которого строится вокруг доступных морепродуктов.
На примере шымкентского ресторана The Secret руководитель Akhunov Group Дмитрий Ахунов рассказывает, как вдохнуть в место новую жизнь и почему в жарком климате летняя терраса нужна как воздух.