АО «Российский аукционный дом» объявил о проведении торгов по продаже гостиницы «Золотой дельфин» в Адлере, принадлежащей обанкротившемуся «Росэнергобанку».
22 июля 2019
Назначен новый шеф-повар Courtyard by Marriott Moscow City Center
Кухню гостиницы возглавил Константин Сорокин, имеющий большой опыт работы в ресторанном и гостиничном бизнесе.
Константин Сорокин будет ключевой фигурой в гастрономической жизни отеля
В 2004 году Константин поступил в колледж «Царицыно» на факультет «Технолог продуктов общественного питания». Во время обучения проходил производственную практику в отеле Marriott Royal Aurora и в ресторане «Яръ» у шефа Максима Тарусина.
Позже после окончания колледжа в 2007 году вышел на работу в отель Marriott Grand поваром банкетной кухни. В тот период Константин работал под руководством Алана Берри и Жан-Пьера Сиона.
Через некоторое время Константин Сорокин получил первое повышение до деми-шефа. Он участвовал в проведении мероприятий масштабом до 1 800 человек, перенимал опыт шефов Харальда Сьострема и Мануэля Гарде. В начале 2014 года повара повысили до шефа-ди-парти, он перешел в ресторан «Самобранка».
В октябре 2014 года Константин присоединился к команде гостиницы Courtyard by Marriott Moscow City Center в должности су-шефа, через два года получил повышение до главного су-шефа, а в июле 2019 года занял должность шеф-повара отеля Courtyard by Marriott Moscow City Center.
Константин Сорокин уже приступил к исполнению обязанностей. Он будет ключевой фигурой в гастрономической жизни отеля, будет отвечать за рестораны Flat Iron и Terraneo, обслуживание в номерах и банкетную службу.
Читать далее в рубрике «Гостиничное дело»
После приобретения Radisson Hotel Group компаниями Jin Jiang International и Sino-Cee Fund в конце прошлого года акционеры выявили ряд возможностей для раскрытия потенциала китайского рынка. Кобрендинг отелей стал важнейшим элементом проекта.
В 2022 году начнется строительство гостиницы рядом с аэропортом Шереметьево. Застройщиком выступает компания Aeon. На постройку выделяют примерно 55 млн долларов.
Отели сети Four Elements Ноtels запустили уникальную программу привилегий. Впервые в истории гостиничного бизнеса в них начали принимать карты лояльности других российских и международных сетевых отелей.