Открылась вторая точка с филадельфийскими чизстейками Rocky215 Cheese & Steak.
30 июля 2019
Две концепции в одном корнере: «Мир Аранчини» и «Таверна Климатария»
На Черемушкинском рынке открылся корнер с сицилийскими и греческими блюдами.
Гостям предлагают итальянский и греческий стритфуд
В лавке «Мир Аранчини» продают популярный продукт сицилийской уличной кухни — аранчини — шарики из риса с сочной начинкой из соуса болоньезе, моцареллы и вяленых томатов или с копченой семгой и творожным сливочным сыром.
Также в меню сицилийские пирожки с мясным рагу и панелле — оладьи из нутовой муки. На десерт предлагают хрустящие сладкие трубочки канноли — традиционный десерт с сыром рикотта.
.jpg)
В «Таверне Климатария» готовят гирос с разными начинками (мясом, креветками, фалафелем или с сыром халуми), а также мусаку — запеканку с мясом или овощами. Завершить обед предлагают греческим йогуртом, который подают с медом и кедровыми орешками.
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Farro (в переводе с итальянского «полба») — паста-бар в формате фаст кэжуал, открытый молодыми энтузиастами Даниилом Трищенко и Алексеем Дёминым.
Совладелец известной сети бургерных встретился с журналистами, ответил на вопросы и провел экскурсию по кухне. Расскажем, о чем шла речь.
Михаил Комаров открыл в Нескучном саду семейное кафе северной кухни FOS. Шеф-поваром стал Никита Науменко, который ранее сотрудничал с проектом 15 kitchen+bar.