Организатор форума Елена Меркулова рассказывает о том, как прошло мероприятие в этом году.
31 июля 2019
Новые открытия на Центральном рынке
В гастрономическом пространстве на Маросейке появились два проекта: смузи-бар Мix fresh и заведение китайской кухни «Панда».
Сяоган Чжу адаптировал под российский вкус рецепты популярных китайских блюд
Смузи-бар Мix fresh открыли создатели салат-бара MixSalad. Можно собрать смузи на свой вкус из представленных ингредиентов или выбрать готовые сочетания из меню. Смузи «Брусника-лаванда» стоит 260 рублей, «Веган-детокс» и «Манго-груша» — по 330 рублей, «Злаки-ананас» — 270 рублей, «Миндаль-лен» — 320 рублей.
Шеф проекта «Панда» Сяоган Чжу адаптировал под российский вкус рецепты популярных блюд из разных регионов Китая. В меню — маринованные утиные яйца с перцем чили (220 рублей), «Рыба-хризантема» (450 рублей), суп с вонтонами (280 рублей), кисло-острый суп (250 рублей), жареный рис с креветками (250 рублей).
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
В основе концепции — шоу-подача блюд, театрально-гастрономические перфомансы, вечеринки и концерты известных артистов.
На Черемушкинском рынке открылся корнер с сицилийскими и греческими блюдами.
Открылась вторая точка с филадельфийскими чизстейками Rocky215 Cheese & Steak.