Роль механического оборудования на профессиональной кухне трудно переоценить. С помощью куттера и овощерезки можно нарезать фрукты, измельчать курагу и чернослив, натирать шоколад и даже делать сахарную пудру.
2 августа 2019
Центральный рынок предложил гостям квест-карту
Чтобы гостю было проще ориентироваться среди разнообразия корнеров, Центральный рынок на Рождественском бульваре разработал квест-карту.
«Мы хотим, чтобы гости тратили меньше времени на выбор и поиски необходимого»
На Центральном рынке работают кафе вьетнамской, греческой, марокканской, американской, китайской, корейской, ближневосточной, индийской и японской кухонь — столь широкий выбор иногда затрудняет знакомство с концепциями и предложениями.
Схема этажей с расположением и названиями корнеров
Теперь любой желающий может найти квест-карту на специальной стойке при входе на Центральный рынок.
Квест приведет к нужной точке в зависимости от цели (поесть/выпить/купить) и предпочтений (кухни мира, моно-концепции, мясо, рыба, вегетарианское предложение, десерты, напитки, продукты)
«Мы хотим быть удобным городским пространством, чтобы гости тратили меньше времени на выбор и поиски необходимого и получали больше удовольствия от покупок и гастрономических впечатлений», — говорит Евгений Моргачев, управляющий директор Центрального рынка.
Читать далее в рубрике «Дело техники»
Дмитрий Ахунов и Алексей Журавлев объясняют, как превратить фото в эффективный инструмент продаж, почему в Akhunov Group принято соблюдать правило трех снимков и зачем делать ставку на скрытую рекламу.
Теперь работники ресторанов смогут самостоятельно менять описания и категории блюд, добавлять фотографии и новые позиции.
Новая онлайн-платформа, адаптированная для мобильных устройств, объединила все монобрендовые сайты компании. Дополнение — приложение Radisson Hotels, которое будет доступно для скачивания в конце июля 2019 года.