Рестораторы обсуждают специфику работы на популярных гастрономических площадках.
2 сентября 2019
ABC Coffee Roasters открыла четвертую точку в Москве
Недалеко от станции метро «Третьяковская» заработала новая кофейня ABC Coffee Roasters.
Четвертое заведение открылось в Ордынском тупике. Скоро распахнет двери еще одна кофейня в центре Москвы
В меню все виды альтернативы, классика на эспрессо, авторские напитки, свежая выпечка. В ближайшее время в кофейне появятся завтраки. Средний чек — 500 рублей.
.jpg)
Владельцы сети кофеен Сергей Рубин и Софья Раснер
Первая кофейня ABC Coffee Roasters появилась на Покровке в 2018 году. Заведения также работают на Большой Никитской и на Центральном рынке на Рождественском бульваре. Ближайшее открытие — в Милютинском переулке, сообщают владельцы в «Фейсбуке».
Читать далее в рубрике «Ресторанное дело»
Галина Николаева, соосновательница кафе израильской кухни Dizengof99, рассказывает, что ждет предпринимателя после открытия корнера на гастромаркете.
Недостаточно просто построить корнер и полагаться на успешность самого фуд-холла, предупреждает Елизавета Земская, директор по маркетингу и рекламе Zemskiy Group и Eat Market.
Дмитрий Ахунов и Алексей Журавлев объясняют, почему ресторану не выжить без ивентов, как организовывать их, не размывая концепцию, и какие хитрости помогают Akhunov Group избегать самокопирования.