Сладкий стол: фоторепортаж с кондитерского мастер-класса

Гости узнали технологию приготовления десертов и продегустировали:

• пирожное «Кофейное» с покрытием «Новелла» со вкусом фундука и шоколада;
• суфле с карамельным покрытием и начинкой из груши;
• конфеты ручной работы в разноцветной глазури;
• шоколадно-банановое пирожное, украшенное золотым орешком;
• десерт «Глинтвейн» в стаканчике;
• пирожное «Облепиховый коктейль»;
• мини-эклеры;
• пирожное «Снеговичок рафаэлло»;
• сметанный пудинг с апельсиновым желе;
• пирожное «Малиновая греза»;
• десерт в баночке Best Friend;
• карамельный торт-кольцо «Офелия»;
• десерт «Шапито».

Технологи «Инагро» рассказали, из каких ингредиентов сделаны представленные десерты, отметили их высокое качество и технологичность. Для каждого изделия была просчитана себестоимость.

Специалистам «Инагро» помогали технологи «Торгового Дизайна»

Шеф-бариста «Торгового Дизайна» Денис Липатов познакомил гостей мероприятия с ассортиментом и возможностями кофемашин La Cimbali, а потом угостил всех кофе

Было показано, как декорировать торт, глазировать конфеты, печь кексы и печенье. Для выпечки использовался пекарский конвектомат Tecnoeka. О возможностях этого оборудования рассказали специалисты «Торгового Дизайна».

Мероприятие вызвало большой интерес, свободных мест не было.

Следующий мастер-класс состоится 10 декабря 2019 года. Тема — подготовка к новогоднему банкету. Мероприятие будет организовано «Торговым Дизайном» совместно с производителем профессионального оборудования Rational.

Адрес: Старопетровский проезд, д. 11, корп. 1, БЦ «Старопетровский Атриум», зона мастер-классов.

Зарегистрироваться можно по телефону или электронной почте: 8 (495) 787-40-77 (доб. 1399), chefline@t-d.ru (укажите организацию, Ф.И.О., телефон и почту).